第一次去酒吧点什么酒比较好?


一个朋友问我,怎么样在酒吧里点酒会让自己的逼格显得高一点。
一次不愉快的酒吧经历可能是因为一个不识趣的搭讪,可能结束于喝失态的同伴,但往往开始于于一次不畅通的交流,这种时候如何点一杯让自己满意的酒就变得至关重要了。想要点一杯能让自己惊喜的酒,首先要清楚自己要什么,当然还要知道如何描述——看上去像空话吗?不是的!(我在嘶吼你听见了吗
有的客人说会仰头挺胸的,你们做得最好的是什么;有的客人则说有的客人会一脸迷茫,我什么都没喝过——宝贝儿你让我死。有的客人会非常潇洒的说随便——您当然可以说随便,只是我跟您朋友不太一样,你跟他们点菜的时候“随便”出的菜不好吃你会被骂,你这么“随便”出来的酒是我被骂,更重要的是,花了钱买不合胃口的东西,何必呢。

如果你能够尽量提供更多的信息来说明自己的口味最好不过了,酸的,甜的,酒味浓郁的,清爽的,特别中意的香味或果味,当然能说出喜欢的酒类更好,金酒,威士忌,等等。多嘴一句,见过一些客人说我超讨厌伏特加的味道,都酒精味。其实不然,以伏特加为基酒的鸡尾酒在所有的鸡尾酒种类中或许是最大的,因为较其他烈酒相比,伏特加没有颜色,没有甜味,也没有植物香气,成为调酒中最好用的基酒,适合在不影响其他材料特色的前提下增加成品的酒精浓度。其实,顶级的伏特加纯饮也非常有滋味,说都是酒精味的那位,大约是被纯灌了半瓶绝对吧。下面开始正题。
如果你没有特别喜欢的酒,看一下酒单未尝不是一个好选择。稍微用心的酒吧,通常会标识出自己店的招牌酒,既然是招牌,除了品质有保障外,通常店家也一定是充分考虑过客人的接受度的,如果下面有说明味道或简要的配方,再好不过。不要害羞,不懂就问,不会有店家拒绝回答或让你觉得没面子的。

如果你已经有偏好,或是要为同伴点酒。基酒的话,最好能说出指定的牌子,因为如果不作特殊说明,一般调酒师会选择“性价比最高”而不是“最好喝”的基酒来为你调。不知道?试出来。问问酒保你们都有哪些牌子的伏特加,然后可以从中挑出一个来,这样还显得你懂呢对不对,让酒吧刮目相看的结果就是他/她会上心很多的为你做这杯酒。不喜欢?那下次就选另外一个牌子。

如果你很挑剔,请也一定不要觉得所有调酒师调出来的鸡尾酒是一样的味道,哪怕是有统一配方的经典鸡尾酒,因为不一样就是不一样。说的客气一些,每个调酒师都在那杯酒里注入了自己的品格和标签,比如细节处的微调(上篇金汤力中调酒师的不同做法就是很典型的例子)。不客气的话,是技术活就有个高地好坏不是。对自己胃口就很难得了。

一些显得逼格会高的术语:
纯饮:neat 只用倒入酒水即可,不加冰,不进行调制。一般针对whiskey居多,毕竟纯饮金酒这种行径还是英国人干的比较多。通常纯饮的客人,都会为其备一杯清水。在英语中叫做“back”。
加冰:on the rocks 也是针对纯饮而言,冰块可以让酒体慢慢稀释,酒香慢慢散开。冰球也是出现在这时候。
Dry,very dry :martini,manhattan 中会出现 dry,sweet,perfect的不同做法,dry并不是指口感上的干,而是指酒中干味美思分量。干一点,干味美思就少一点。
dirty martini中的dirty并不是“脏”,而是因为有橄榄汁液在其中,让martini这杯酒有了浑浊之态。
所以,下次你去酒吧的时候,如果你想要一杯“伏特加马提尼,味美思少一点,没有冰,哦哦,还要一点橄榄。”就可以说“ketel one martini,干一点,两颗橄榄”。或者,“不加冰的whiskey,再给我来杯水”就可以说“美格,纯饮”逼格秒升有没有。


末了说一句,提升逼格不是贬义,我一直觉得,在"装逼"的路上奋力前行的人,终有一天也会成为真逼。知识会让你越来越谦逊。



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握手

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本文作者2017-3-30 20:12
wzlwzl30250
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dsfdsf发布时间:2017-03-30
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夜店十大常识,你一定要学习。。。。发布时间:2017-03-30

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